Biographie de Jean-Louis Flandrin
Jean-Louis Flandrin, né en 1931, professeur émérite à l'université de Paris VIII et directeur d'études à l'Ecole des hautes études en sciences sociales. Un des grands spécialistes de l'histoire de l'amour et de la sexualité. Ses recherches actuelles portent sur l'histoire du goût et des pratiques alimentaires.