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Qui est Thouin, né et mort au Jardin des Plantes et dont une rue de Paris porte le nom ? Un inconnu. Cependant, sous la Monarchie, la Révolution et l'Empire, il était célèbre dans toute l'Europe et même au-delà : un Cap Thouin, sur la côte australienne, en témoigne. D'innombrables notes et correspondances laissées par Thouin et demeurées jusqu'à ce jour inédites révèlent un personnage exceptionnel et attachant. A travers ses récits sont évoqués, de manière combien vivante et précise, les événements historiques auxquels il fut mêlé, les jours de gloire et d'infortune du Jardin des Plantes, les pays étrangers qu'il a visités. Nous sommes redevables à André Thouin d'un grand nombre de plantes aujourd'hui familières qu'il a introduites et acclimatées en France : les dahlias par exemple. Après deux siècles d'oubli, André Thouin retrouve enfin la place qu'il mérite.