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Le goût des Belges - Les meilleures recettes (Relié)
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Résumé
Ces 80 recettes sont les incontournables du patrimoine gustatif belge. Certaines sont connues sous d'autres noms et peuvent légèrement varier d'une région à l'autre, mais vous y retrouverez toujours le "goût des Belges". Les traditionnels oiseaux sans tête, croquettes aux crevettes, gaufres de Liège, carbonnades flamandes, pâté gaumais ou... stoemp aux carottes sont logiquement répartis entre entrées, plats et desserts.
Fiche technique
- Date de parution : 19/09/2017
- Editeur : Racine
- ISBN : 978-2-39025-018-0
- EAN : 9782390250180
- Format : Grand Format
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 173 pages
- Poids : 0.84 Kg
- Dimensions : 20,0 cm × 26,0 cm × 2,0 cm
À propos des auteurs
Eric Boschman est Sabord sommelier. Titulaire de nombreuses distinctions, il est aujourd'hui une personne de référence dans le monde du vin et de la bière. Homme aux multiples talents, il n'est pas seulement chroniqueur, mais il est également acteur et ses one mon shows cartonnent. Les photographies ont été réalisées par Christian Delvaux. photographe indépendant. Nathalie Derny est passionnée d'écriture, elle aurait pu décider d'entrer à l'Académie royale de longue et de littérature françaises de Belgique mais elle a pour l'instant, choisi d'exercer ses talents en tant que médecin gynécologue et obstétricienne.
Les recettes ont été vérifiées et réalisées par Sébastien Probst, chef-cuisinier.
Les recettes ont été vérifiées et réalisées par Sébastien Probst, chef-cuisinier.
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