Le chemin des vignes, Vallée de la Loire (Broché)

Sur son parcours de plus de 1000 kilomètres, la Loire est festonnée de vignobles : d'abord les Côtes-du-Forez et la Côte Roannaise ainsi que les proches Côtes-d'Auvergne et Saint-Pourçain, puis Pouilly et Sancerre et leurs voisins du Centre-Loire, et enfin l'Orléanais, la Touraine, le Saumurois, l'Anjou et le Pays nantais. L'ouvrage vise deux objectifs. D'une part mettre en avant une certaine conception du vin - à la vigne comme dans le chai -, tout à la fois respectueuse et "créatrice" du terroir qui tonde la notion même d'appellation. La culture biologique et la biodynamie, de ce fait, y tiennent une place importante. D'autre part, offrir une approche pratique des appellations, des producteurs et des vins : description des appellations, histoire des AOC, présentation de domaines, avec des centaines de vignerons sélectionnés et de vins dégustés. Plus - ou autrement - qu'un guide : une invitation au voyage et à la découverte du vignoble et de ses vignerons. Une approche originale et libre ; plus - ou autrement - qu'un guide ; une sélection très "choisie" de vignerons ; un grand nombre de vins dégustés et commentés. Le chemin des vignes Vallée de la Loire est avant tout un ouvrage collectif. Il est le fruit d'un travail d'équipe - études d'appellations, analyses de domaines, dégustations de vins - mené depuis un quart de siècle par les membres du comité de dégustation et de rédaction de la revue LeRouge et leBlanc, publication trimestrielle sans publicité ni sponsor, aujourd'hui reconnue pour sa liberté et son indépendance d'esprit. C'est le ton sans complaisance de la revue qui donne sa singularité à l'ouvrage.