Biographie d'Alexandre Bella Ola
Chef cuisinier d'origine camerounaise, Alexandre Bella Ola vit à Paris où il dirige deux restaurants : Moussa l'Africain et Rio dos Camaraos (Montreuil). Ambassadeur de la cuisine africaine, il a su traduire les plats de son enfance pour les inscrire dans une cuisine contemporaine et tendance. Jean-Luc Petitrenaud le révèle à la France entière dans son émission "Carte postale gourmande" sur France 5.
Depuis, il défend avec bonheur les saveurs d'Afrique dans les médias et surtout dans sa cuisine. Intervenant à l'Ecole supérieure de Cuisine Française, il est également l'auteur de Cuisine actuelle de l'Afrique noire chez First, couronné en 2003 par le prestigieux Gourmand Awards Best Foreign Cookery Book.