Biographie de Christophe Matho
Christophe Matho a longtemps cru que les carnets de cuisine de sa grand-mère Madeleine ne contenaient que des recettes berrichonnes. Or, Madeleine tenait une grande partie de ses recettes de sa belle-mère Armance, laquelle tenait une table bien connue au Puy-Rageau à Fresselines. C'est en préparant les pages gastronomie de l'Almanach Limousin que Christophe Matho a reconstitué les recettes que son arrière grand-mère proposait dans son bistrot jusque dans les années 80.
Pour compléter ses collectes, il a sollicité amis et cousins afin de constituer ce bel inventaire des recettes des mamies creusoises. Son épouse Frédérique s'est chargée de la mise en pratique des recettes ainsi amassées.