Matthieu Ansaloni est post-doctorant à l'Institut national pour co la recherche agronomique, l'alimentation et l'environnement (INRAE) de Toulouse, et chercheur au Laboratoire des Sciences Sociales du Politique de Sciences-po Toulouse. Andy Smith est directeur de recherche à la Fondation Nationale des Sciences Politiques et travaille au Centre Emile-Durkheim à Bordeaux II est spécialiste de l'économie politique en général et celle des industries en particulier.