Pascal Le Rest est docteur en ethnologie et ethnométhodologue. Il a été conseiller technique de L'A0SEA 28, chargé de cours à l'université de Tours et d'Orléans, formateur dans de nombreuses écoles du travail social. Il a dirigé un cabinet de conseil dans le champ des questions sociales et a été chargé d'études pour le Comité national de liaison des associations de prévention spécialisée (CNLAPS).
Aujourd'hui, il est conseiller technique dans le service de prévention spécialisée de l'ADSEA 77. Il est l'auteur de nombreux livres sur des questions d'éducation spécialisée. Diplômé d'Etat d'éducateur spécialisé, docteur en sciences de l'éducation (option sociologie) auprès de l'université de Paris V-Sorbonne, Mocaire PASSYa exercé les fonctions de directeur dlnter-Formation, de formateur et de responsable de formation Education spécialisée à VERTS d'Olivet (45) avant d'entreprendre la formation du Certificat d'aptitude à la fonction de directeur d'établissement social (CAFDES) à l'ITS de Tours et d'exercer les fonctions de directeur du foyer de vie La Sablonnière dans le Loiret.