Florence Lacaille est praticien hospitalier dans le service de gastroentérologie-hépatologie-nutrition pédiatriques, hôpital universitaire Necker-Enfants malades, Paris. Alain Lachaux est professeur des universités-praticien hospitalier dans le service de gastroentérologie-hépatologie-nutrition pédiatriques, CHU et Faculté de médecine, Lyon.