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Tout au long du développement des cultures humaines, l'homme a entretenu avec son environnement végétal une relation très intime et d'importance vitale. Pendant toute la préhistoire et une grande partie de la période historique, botanique et médecine ont été synonymes. La plupart des remèdes que nous tirons aujourd'hui du royaume végétal furent découverts par tâtonnements au cours des millénaires. La découverte des plantes qui guérissent fut un des résultats logiques de l'expérimentation menée par les premiers hommes sur leur environnement végétal. Les plantes médicinales font aujourd'hui partie de notre univers quotidien. Appréciées pour leurs bienfaits et leur douceur thérapeutique, elles sont de plus en plus souvent utilisées par la médecine classique pour soulager les maux de nos contemporains.