Biographie de Quentin Guillon
Journaliste indépendant, Quentin Guillon travaille pour de nombreux titres de la presse française Le Monde Diplomatique, La Vie, L'Equipe, Omnivore, Sud Ouest, etc. Son parcours atypique l'a conduit vers la question alimentaire. Il aime l'immersion longue, s'installer pour mieux comprendre.