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La cuisine basque a de beaux jours devant elle. Une jeune (ou nouvelle) génération de chefs a pris les commandes de nombreux restaurants au Pays basque en apportant fraîcheur et décontraction du néo-bistrot à la table gastro, ce guide vous dévoile ses cinquante tables coups de coeur... où l'on en a pour son argent ! Bon appétit !