Biographie de Philippe Chevalier
Philippe Chevalier a travaillé comme chercheur pendant 30 ans sur les problèmes de malnutrition et les relations entre dénutrition et déficit immunitaire auprès des populations des pays en développement. Confronté depuis de nombreuses années aux problèmes liés à la dépendance, il a observé une dégradation similaire de l'état nutritionnel et des moyens de défense des personnes âgées vivant seules à leur domicile ou en institution.
Membre de l'association BVE-BZH (Bien Vieillir Ensemble), il tente de sensibiliser les personnes qui " prennent de l'âge " à opter pour une meilleure hygiène de vie globale.