Lionelle Nugon-Baudon est Docteur en biochimie, diplômée de l'institut Pasteur en bactériologie. Elle a dirigé durant plusieurs années une équipe de recherche. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages chez Marabout dont Régimes : vérités et mensonges.
Évelyne Lhoste est Docteur en physiologie et titulaire d'un diplôme de recherche en biologie humaine.