Soif de Nature ! - Actes du colloque du 10 Novembre 2016, à Ferrals-les-Corbières

Name: Soif de Nature !
Price: 16.99 EUR
Author: Nadine Franjus-Adenis
ISBN: 9782140085475

Nadine Franjus-Adenis

Collectif

L'Harmattan
Paru le : 03/04/2018

La polysémie du terme Nature permet d'aborder un sujet sensible dans la viticulture. Il définit à la fois la chose et son environnement, la nature... > Lire la suite

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- L'Harmattan - Questions alimentaires et gast - 03/04/2018
  
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La polysémie du terme Nature permet d'aborder un sujet sensible dans la viticulture. Il définit à la fois la chose et son environnement, la nature du Vin et la Nature dans laquelle est produit le vin. Comment respecter la nature dans son travail et son environnement ? Jusqu'à quel point le vin est-il naturel ? Le paysage s'invite désormais dans le marketing du vin, quelles en sont les conséquences pour le vigneron ?

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 03/04/2018
Editeur : L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gast
ISBN : 978-2-14-008547-5
EAN : 9782140085475
Format : PDF
Nb. de pages : 214 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 214
- Taille : 1 155 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking
- Imprimable : 01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller : 01 page(s) autorisée(s)

À propos de l'auteur

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Biographie de Nadine Franjus-Adenis

Nadine Franjus-Adenis, oenologue et journaliste enseigne la dégustation professionnelle et la Géographie vitivinicole, au DNO de Toulouse. Elle rédige, avec Pierre Casamayor, le Cahier Vins du Guide Hubert et contribue à plusieurs médias spécialisés vin. Elle a créé un domaine viticole dans l'appellation Corbières-Boutenac. Elle lance en 2006 l'Université de la Vigne au Vin avec le Pays Corbières et Minervois puis le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc.