Historien, spécialiste des relations entre les hommes et les animaux, Éric Baratay est professeur à l'université Lyon 3. Auteur d'ouvrages remarqués sur Le Point de vue animal et sur les Bêtes des tranchées, il publie au Cerf, parallèlement à cet essai percutant, une nouvelle édition de son ouvrage de référence L'Église et l'animal.