30 plantes utiles - Herbes, arbres, plantes alimentaires : leur histoire, leurs vertus

Ces 30 plantes utiles de France, décrites par le plus grand botaniste français, et que les phytothérapeuthes utilisent encore, ont toutes une histoire... Cette " bible ", nous avons voulu la rendre accessible à un public plus large. Trente plantes ont été sélectionnées dans toutes les régions de France, terre aux contrastes particulièrement affirmés. Ce sont des plantes qui vous entourent : des étangs aux chemins, du bord de mer à la garrigue, de la prairie à la montagne.
Ce choix englobe des herbes, des arbres et aussi des plantes usuelles, alimentaires même, jusqu'à celles, toxiques, qui sont néanmoins de grands médicaments. Nous avons fait ce choix, difficile certes, mais pratique, en favorisant les plantes exploitées à l'heure actuelle par les phytothérapeutes. Clotilde Boisvert