Jean-Marie Pelt, pharmacien agrégé, spécialiste de botanique et d'écologie, est aussi fondateur de l'Institut européen d'écologie, installé à Metz, et ambassadeur européen de l'environnement de l'Union européenne. Ses nombreuses missions à l'étranger l'ont amené à s'intéresser particulièrement aux pharmacopées traditionnelles. Il est l'auteur de plus d'une quarantaine d'ouvrages comme Le Tour du monde d'un écologiste (Fayard), La Cannelle et le Panda (Fayard), Les Nouveaux médicaments naturels (Fayard).
Il a aussi réalisé des séries télévisées comme L'Aventure des plantes (TF1) et un grand nombre d'émissions de radio. Il a déjà publié Les vertus des plantes et Ces plantes que l'on mange dans la même collection au Chêne, en 2004 et 2006. Virginie Pérocheau est photographe indépendante depuis 2001, vit et travaille à Paris. Spécialisée dans la nature morte, elle porte une attention particulière au travail de la lumière et de la transparence sur les objets.
Son amour du monde végétal l'amène tout naturellement à l'associer à ses images aussi bien pour des projets personnels que professionnels. Diplômée de l'école nationale supérieure Louis-Lumière, elle collabore régulièrement avec des maisons d'édition, la presse et des designers depuis 1998.