Journaliste spécialisée dans la vulgarisation scientifique et administratrice de l'association des JNE (journalistes-écrivains pour la nature et l'écologie), Catherine Levesque anime la page Facebook et le compte Instagram des éditions Delachaux et Niestlé. Elle assure depuis 2010, chaque mois, la rédaction de la newsletter du Festival international du film ornithologique de Ménigoute, dont elle anime la Web TV aux côtés de Marc Giraud.
Elle est engagée depuis sa prime jeunesse aux côtés de la Ligue pour la protection des oiseaux, pour laquelle elle a été bénévole sur des réserves naturelles, et encore aujourd'hui pour L'Oiseau mag. Elle est également pigiste spécialisée en nature, pour des titres grand public et naturalistes.