Jean-François Parmentier est enseignant à l'IPSA Toulouse et chercheur associé à l'Institut de recherche en informatique de Toulouse (IRIT) où il mène des recherches sur l'utilisation du numérique pour l'enseignement. Il est auteur des livres Enseigner et Former : psychologie appliquée et pédagogies actives et 4 scénarios pour enseigner ou former à distance publiés chez Dunod.
Enseignant-chercheur à l'Université du Colorado à Denver, il a plus de 10 ans d'expérience en accompagnement et en formation des enseignants-chercheurs, dans diverses universités en France, en Scandinavie et aux Etats-Unis.
Il s'intéresse à la diffusion des pratiques pédagogiques.