Pierre Canal est Professeur des universités, praticien hospitalier, Faculté d'odontologie de Montpellier, Université de Montpellier 1. Patrick Goudot, est Professeur des universités, praticien hospitalier, Chef du service de stomatologie et chirurgie maxillo-faciale, CHU Pitié-Salpêtrière, Université Pierre et Marie Curie, Paris 6.