Ingénieur agricole spécialisé en productions animales, chevalier de l'Ordre du mérite agricole, Eric Rousseaux réside à Vouillé-les-Marais, dans le sud-Vendée. Il oeuvre pour la préservation de la biodiversité : conservation et mise en valeur des races domestiques à faible effectif, sauvegarde des milieux naturels et des espèces sauvages, auxquels il a consacré de nombreux ouvrages. Il tente, par ses écrits, de faire partager sa passion à ses lecteurs.