Biographie de Nicolas de Rabaudy
Ancien chroniqueur de spectacles à Paris Match durant quinze ans, Nicolas de Rabaudy a bifurqué vers le monde de la gastronomie et des vins dans les années 1975-1980. Il a écrit en 1977 le Guide des meilleurs restaurants de France en deux volumes chez Jean-Claude Lattès. Une vingtaine d'ouvrages suivront : Dîners de rêve, Tables de rêve, Histoire des 50 meilleurs restaurants de France, et une biographie du baron Edmond de Rothschild chez Hermé en 1999.