Le Dr Stefan Stângaciu est médecin, président d'Apitherapy Consulting & Trading International et de la société roumaine d'apitherapie, président d'honneur de la société allemande d'apithérapie et secrétaire général de la fédération internationale d'apithérapie. Formateur et conférencier, il est l'un des globe-trotters de l'apithérapie les plus connus dans le monde et l'auteur du livre Sanft heilen mit Honig, Propolis und Bienenwachs (Guérir en douceur avec le miel, la propolis et la cire d'abeilles).
Depuis plus de trente ans, il consacre sa vie à l'étude des produits de la ruche et à l'exercice d'une médecine douce combinant apithérapie, phyto-thérapie, aromathérapie, nutrition et médecine traditionnelle chinoise. Claudette Raynal-Cartabas est diplômée de l'institut de médecine traditionnelle chinoise (IMTC), en France, et de l'université de MTC de Shanghai, experte en apithérapie, formatrice et conférencière.
Elle est l'auteure de Guérir avec les abeilles et co-auteure, avec le Dr Stefan Stângaciu, de En bonne santé avec les abeilles, parus chez le même éditeur.