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L'histoire de la cuisine du mammouth à la pizza

  • Editions Milan

  • Paru le : 17/01/2018
Poursuivant l'ambition de faire de "Mes p'tits docs" une marque de référence documentaire, la collection s'est enrichie d'encyclopédies. Garante de... > Lire la suite
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Poursuivant l'ambition de faire de "Mes p'tits docs" une marque de référence documentaire, la collection s'est enrichie d'encyclopédies. Garante de ce ton clair, accessible aux petits, qui porte la collection depuis le début, les auteurs, Stéphanie Ledu et Stéphane Frattini, se penchent ici sur l'histoire de l'alimentation à travers les âges. C'est ainsi que nous découvrons le goût des hommes de l'Antiquité pour les viandes faisandées, la prédilection des Égyptiens pour le pain, les salaisons gauloises dont se délectent les Romains...
Car les denrées, les épices et les recettes voyagent et changent les habitudes alimentaires et sociales. L'introduction sur notre continent de certains produits exotiques, tels que le café ou le chocolat, accompagne la naissance des "salons littéraires" du XVIIIe siècle ; les couverts deviennent raffinés avec différentes sortes d'assiettes, de fourchettes ou de verres ; la naissance des restaurants suit l'essor des villes au XIXe siècle, pour aboutir, 100 ans après, aux fast-foods...
Tous les ingrédients sont rassemblés en images pour un voyage gourmand et épicé à travers les âges.

Fiche technique

  • Date de parution : 17/01/2018
  • Editeur : Editions Milan
  • Collection : Mes encyclos p'tits docs
  • ISBN : 978-2-7459-9935-1
  • EAN : 9782745999351
  • Format : Epub fixed layout
  • Nb. de pages : 80 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages : 80
    • Taille : 77 182 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Imprimable : Non Autorisé
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos des auteurs

Stéphane Frattini est né à Cannes, dans les Alpes-Maritimes. De son enfance en Afrique de l'Ouest, il a retenu le goût de la liberté, la conscience de certaines priorités et le souvenir de l'odeur de la terre mouillée après la première pluie. Diplômé de l'université du ""sur le tas"", il a fait cent métiers : rédacteur de jeux télévisés (Canal Plus), décorateur de publicité, employé de banque, pizzaiolo...
Il a écrit des pièces de théâtre pour la radio (""Les Maîtres du mystère"", sur France Inter), a travaillé dans le graphisme et la presse (""Les Inrockuptibles"", ""Lui""), avant de se tourner vers l'édition jeunesse, qu'il aime et respecte beaucoup. Auteur de nombreux documentaires en tous genres, et de quelques albums et fantaisies illustrés, il habite à Vichy et tente de contenir sur ses étagères les exemplaires des quelque 150 livres qu'il a déjà publiés, dont la grande majorité aux éditions Milan, souvent traduits en plusieurs langues. Originaire d'Auvergne, Stéphanie Ledu a suivi des études de lettres.
Passionnée par le monde de l'enfance et la littérature jeunesse, elle a commencé à écrire pour la presse Milan (Wapiti, Wakou, Julie), et s'est ensuite tournée vers l'édition et le genre documentaire. Il lui paraît important (et joyeux !) de « raconter le monde » aux enfants, pour leur offrir des points de repère sur des sujets variés, correspondant à leurs expériences et leurs centres d'intérêt. À travers la collection Mes P'tits docs, elle souhaite accompagner les petits dans leur éveil du savoir, en concevant des textes simples et courts, qui se racontent comme une histoire.
Son objectif : instruire, tout en nourrissant l'imaginaire des plus petits et des jeunes lecteurs. Stéphanie Ledu a écrit plus de 200 livres, dont une centaine de P'tits docs ! Claire de Gastold est peintre et illustratrice. Elle s'est formée à l'École nationale supérieure des arts décoratifs de Paris, après un passage à l'institut Saint-Luc de Bruxelles. Depuis, elle a réalisé de nombreux albums pour la jeunesse, notamment ""Les Contes des saisons"" aux éditions Actes Sud Junior, ""Trop de la chance ?"" à L'École des loisirs ou ""La Souris de Paris"" chez Sarbacane.
En 2012, elle s'est également essayée à la bande dessinée avec ""Les Satellites"", aux éditions Gallimard. Claire de Gastold est aussi illustratrice pour l'édition et la presse jeunesse.
Stéphane Frattini et Stéphanie Ledu - L'histoire de la cuisine du mammouth à la pizza.
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