Atteints de maladies rares et auto-immunes leur imposant un régime sans gluten et sans lait, les auteurs ont été confrontés à la difficulté d'adapter les recettes de leur enfance à ce nouveau régime. Ce livre est le fruit de leur expérience et d'un travail d'équipe solidaire entre Alice et Laure Laffont, Annie Gibergues et Jean Pommier.