Victor Siméon est journaliste dans le milieu agricole et fin connaisseur de l'univers du cheval de trait. C'est fidèlement secondé par deux juments Postiers bretons qu'il a créé, il y a plusieurs années, une entreprise de tourisme en attelage dans le département du Cher. Grâce à ses origines familiales, son cursus universitaire et ses voyages pour l'association Vétérinaires sans frontières, Philippe Rocher a pu essentiellement axer son travail photographique sur la relation entre l'animal domestique et l'homme et travaille depuis de nombreuses années sur le thème des chevaux de trait.