Biographie d'Alain Taubes
Auteur et concepteur de ce guide, cuisinier averti, Alain Taubes y rend hommage à une savoureuse cuisine séculaire. Un ouvrage pour transmettre aux générations futures la cuisine du Yidishland, cette constellation de lieux en Europe, aujourd'hui disparue, unis par la langue et la culture yiddish.