Olivier Beytout est voyageur, photographe et humaniste, trois qualités pour lui indissociables : voyageur par curiosité, photographe par profession, humaniste par passion. Il voyage lentement pour photographier des visages comme des paysages-rivages, des images-mirages. Olivier Beytout a réalisé plusieurs autres livres sur Cuba, le Maroc, et pour les Editions Riveneuve le Sénégal et Haïti. Il a également parcouru pour différents magazines l'Algérie, la Tunisie, l'Egypte, la Turquie et l'Albanie ; l'Angleterre, l'Ecosse, l'Irlande et la Lituanie ; le Canada, les Etats-Unis, et le Mexique ; le Niger et la République Centrafricaine.
Il faut encore mentionner deux livres de portraits : l'un des habitants de Valenciennes, l'autre de ses amis dessinateurs humoristes.