Biographie de Tristram Stuart
Né en 1977, Tristram Stuart est un auteur, historien et activiste britannique, devenu dans son pays un véritable leader d'opinion en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire. Il mène une campagne internationale très active contre ce fléau, en organisant des " Feeding the 5 000 " - banquets publics réalisés avec des légumes retoqués par la grande distribution. Son livre a donné lieu à un documentaire d'Olivier Lemaire, produit par Capa et diffusé sur Canal +.
Bruno Genty est président de France Nature Environnement. Bruno Lhoste est le directeur de la collection Initial(e) DD.