Diplômé HEC, docteur en droit, Edouard Umberto Goût est avocat au barreau de Paris. Il a enseigné pendant plus de dix ans au sein d'établissements d'enseignement supérieur (universités Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Paris 2 Panthéon-Assas, Paris 8 Vincennes - Saint-Denis, Paris 10 Nanterre) et publie régulièrement dans des revues juridiques. Ancien magistrat, docteur endroit et ès lettres, Frédéric-Jérôme Pansier enseigne à l'université de Versailles - Saint-Quentin-en-Yvelines et à l'université Paris Cité.
Il est l'auteur de plusieurs manuels de droit et de méthodologie juridique.