25 Recettes de tradition (Broché)

Faites le plein d'idées en déclinant la tradition culinaire En défendant le patrimoine gastronomique français tout en gardant l'esprit ouvert les tendances culinaires actuelles, le chef Corvez vous transmet son savoir-faire comme son savoir-être pour que du marmiton naisse le cordon-bleu. Quiche paysannne, blanquette de veau à l'ancienne, soufflé au roquefort, roulé à la framboise, ou galette des rois... Prenez plaisir à réutiliser autrement ce que vous avez appris. Avec une petite pincée d'audace et une grosse cuillérée d'envie vous régalerez vos proches à coup sûr.