Biographie de Michel-Jack Chasseuil
Après une carrière dans l'aéronautique, Michel-Jack Chasseuil partage ses activités entre sa collection, les conférences à travers le monde, et l'exploitation, avec son fils, du domaine viticole de Feytit-Clinet, à Pomerol. Jacques Caillaut collabore avec les magazines Côté Sud, Côté Ouest, Madame Figaro, Cuisine&Vins de France, etc. pour lesquels il réalise des reportages culinaires ou de décoration.
Il a cosigné plusieurs livres de cuisine, parmi lesquels Simple comme Bocuse (Glénat). Ses photos font apparaître les bouteilles en majesté.