Vivre sans gluten pour les nuls

Danna Korn est également l'auteur de Gluten-Free Cooking for Dummies, Wheat-Free, Worry-Free: The Art of Happy, Healthy, Gluten-Free Living et Kids with Celiac Disease: A Family Guide to Raising Happy, Healthy Gluten-Free Children. Considérée comme l'une des spécialistes du régime sans gluten aux États-Unis, elle va régulièrement à la rencontre de professionnels de santé, de malades coliaques, de parents d'enfants coliaques et d'enfants autistes qui suivent un régime sans gluten et sans caséine.
Elle a présenté à deux reprises le Symposium International sur la maladie coliaque. Alma Rota est une professionnelle des médias numériques et a fondé, en 2012, après avoir découvert son intolérance au gluten, le site C-sansGluten.com, premier site français dédié à l'actualité et à la vie sans gluten. Dans le cadre de son travail, Alma a collaboré, entre autres, avec les magazines Rollingstone, Les Échos, Men's Health, Coach, Shape, Questions de femmes et Runner's World, la radio Europe 1 et la chaîne Santé Vie. Elle s'implique fortement depuis pour sensibiliser le public au sujet de la maladie coliaque, de l'intolérance au gluten et des intolérances alimentaires en général.
Elle participe à des émissions radio, écrit des articles et participe à des conférences notamment au récent premier Salon international des allergies alimentaires et des produits sans. Elle travaille activement au lancement d'un magazine francophone de nutrition-santé autour des régimes spéciaux ainsi qu'au développement d'applications mobiles pour faciliter la vie de toutes les personnes qui suivent des régimes spéciaux, dont le régime sans gluten.