Catherine Whitlock est une auteure scientifique diplômée en biologie et titulaire d'un doctorat en immunologie. Elle écrit des ouvrages sur la science, la médecine et la nature et elle vit à Kent, en Angleterre. Nicola Temple travaillait comme biologiste de la conservation avant de devenir auteure à temps plein. Elle est spécialisée en science et en environnement. Elle est diplômée en biologie et vit à Bristol,en Angleterre.
Glenn Gibson est professeur de microbiologie alimentaire à l'université de Reading, en Angleterre, et il est chercheur en microbiologie intestinale.