Laure Kié - Sushis & brochettes - Recettes, infos et techniques en pas à pas.

Sushis & brochettes. Recettes, infos et techniques en pas à pas

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Sushis & brochettes - Recettes, infos et techniques en pas à pas (Broché)

Name: Sushis & brochettes
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laure Kié
ISBN: 9782317013294

Laure Kié

Patrice Hauser

(Photographe)

Mango
Paru le : 18/05/2018

Plats emblématiques de la cuisine japonaise, les sushis et les brochettes (yakitoris) peuvent se décliner de centaines de façons différentes ! Nigiri... > Lire la suite

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Plats emblématiques de la cuisine japonaise, les sushis et les brochettes (yakitoris) peuvent se décliner de centaines de façons différentes ! Nigiri sushis, makis, temakis, sashimis pour les sushis... A la viande, au poisson ou végétariennes pour les brochettes. Toutes les bases, des sauces, des accompagnements, des recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.
Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 18/05/2018
Editeur : Mango
Collection : Le goût du Japon
ISBN : 978-2-317-01329-4
EAN : 9782317013294
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 144 pages
Poids : 0.58 Kg
Dimensions : 19,2 cm × 26,0 cm × 1,6 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Laure Kié

Laure Kié est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a été bercée, toute son enfance, par la cuisine familiale japonaise. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel et lui ont donné le goût d'une cuisine naturelle, simple et savoureuse quelle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine.