Biographie de Robert Lustig
Le Dr Robert Lustig est pédiatre et endocrinologue à l'université de Californie (San Francisco). Il est l'une des grandes figures internationales de la lutte contre l'obésité, l'industrialisation de l'alimentation, l'excès de sucre. Sa vidéo " Sugar : the bitter truth " (Sucre, une vérité amère) a été vue plus de 4 millions de fois.