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Pot-au-feu sans frontières (Broché)

Michel Maffre

Pierre Javelle

(Photographe)

  • Keribus (Editions)

  • Paru le : 02/11/2016
Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français. Ce n'est pas un hasard s'il en existe... > Lire la suite
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Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français. Ce n'est pas un hasard s'il en existe des centaines de version : au canard, au cochon, à l'agneau, à la pintade, aux poissons, aux crustacés ou aux légumes... Toutes ces garbures, potées, bouillabaisses attestent de l'immense diversité culinaire française. Mais pas seulement ! Le pot-au-feu ne connaît pas de frontières.
On le retrouve effectivement sous forme de Phò au Vietnam, de Bortsch en Ukraine, de Kha Ko au Cambodge, de Bollito Misto en Italie. Il se marie aussi merveilleusement bien à la citronnelle, au gingembre et aux épices les plus diverses. Réconfortant, goûteux, original, simple à préparer, facile à réchauffer, le pot-au-feu est un plat incontournable !

Fiche technique

  • Date de parution : 02/11/2016
  • Editeur : Keribus (Editions)
  • ISBN : 979-10-91713-10-8
  • EAN : 9791091713108
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Broché
  • Nb. de pages : 165 pages
  • Poids : 0.307 Kg
  • Dimensions : 16,6 cm × 22,1 cm × 1,4 cm
Michel Maffre - Pot-au-feu sans frontières.
Pot-au-feu sans frontières
Michel Maffre
19,00 €
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