Petit traité savant des confitures sauvages - Recettes, saveurs, bienfaits (Broché)

C’est en indiquant les différents degrés de la cuisson du sucre que notre auteur, confirme son «statut» de confiturière et nous précise ces astuces particulières qui contribuent à la réussite des confitures. Elle déroule ensuite, pour chaque fruit et baie sauvage, des recettes originales. De l’airelle à l’arbousier, des cormes à l’épine-vinette, du sureau noir à la prunelle, toutes ces nombreuses espèces sont propices à assouvir sa passion.
Une très riche iconographie agrémente très joliment ce petit ouvrage bien singulier.