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Ottolenghi - Le Cookbook (Relié)

Yotam Ottolenghi, Sami Tamimi

Richard Learoyd

(Photographe)

,

Tara Wigley

(Contributeur)

,

Elisabeth Boyer

(Traducteur)

  • Hachette Pratique

  • Paru le : 12/01/2022
Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires... > Lire la suite
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Le restaurant d'Ottolenghi est un lieu incontournable à Londres. Le traiteur, la pâtisserie et la boulangerie sont devenus des destinations culinaires parmi les plus populaires du moment ! Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi partagent dans ce livre des plats simples mais inventifs, qu'ils préparent dans leur restaurant. Ces recettes s'inspirent de leurs enfances respectives à l'ouest et à l'est de Jérusalem, mais sont également le reflet de traditions culinaires de tout le bassin méditerranéen, mâtinées de cuisine italienne et même maghrébine.
Après le succès de Jérusalem, les auteurs livrent ici 140 recettes originales - aubergine rôtie et yaourt au safran, patates douces rôties aux noix de pécan et au sirop d'érable, couscous et moghrabieh aux tomates séchées, boulettes de boeuf et d'agneau au tahini, ou encore maquereaux grillés et salsa d'olives vertes, de céleri et de raisins secs - mais aussi les célèbres pains et gâteaux qu'ils proposent à leurs clients.
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi vous invitent dans un monde de saveurs créatives et fraîches.

Fiche technique

  • Date de parution : 12/01/2022
  • Editeur : Hachette Pratique
  • ISBN : 978-2-01-946203-1
  • EAN : 9782019462031
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 304 pages
  • Poids : 1.322 Kg
  • Dimensions : 20,2 cm × 27,8 cm × 2,7 cm
Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi - Ottolenghi - Le Cookbook.
Ottolenghi. Le Cookbook
38,00 €
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