Laure Kié - Nouilles japonaises - Ramen, soba, udon - Recettes, infos et techniques en pas à pas.

Nouilles japonaises - Ramen, soba, udon. Recettes, infos et techniques en pas à pas

Feuilleter

Nouilles japonaises - Ramen, soba, udon - Recettes, infos et techniques en pas à pas (Broché)

Name: Nouilles japonaises - Ramen, soba, udon
Price: 15 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Laure Kié
ISBN: 9782317013287

Laure Kié

Patrice Hauser

(Photographe)

Mango
Paru le : 18/05/2018

Plats incontournables de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accommoder de mille et une façons : sautées, en salade, en bouillon, croustillantes,... > Lire la suite

Plus d'un million de livres disponibles
Retrait gratuit en magasin
Livraison à domicile sous 24h/48h*
* si livre disponible en stock, livraison payante

15,00 €

Définitivement indisponible

Plats incontournables de la cuisine japonaise, les nouilles peuvent s'accommoder de mille et une façons : sautées, en salade, en bouillon, croustillantes, mijotées, sous forme de raviolis ou de rouleaux de printemps... Des recettes rapides, faciles et économiques, à partir de toutes les variétés de nouilles. Toutes les bases (cuissons, bouillons, sauces et condiments), des pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces.
Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 18/05/2018
Editeur : Mango
Collection : Le goût du Japon
ISBN : 978-2-317-01328-7
EAN : 9782317013287
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 140 pages
Poids : 0.585 Kg
Dimensions : 19,2 cm × 26,0 cm × 1,7 cm

À propos de l'auteur

Résumé
Fiche technique
Auteur

Biographie de Laure Kié

Laure Kié est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Elle a été bercée, toute son enfance, par la cuisine familiale japonaise. Ses nombreux séjours au Japon lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel et lui ont donné le goût d'une cuisine naturelle, simple et savoureuse qu'elle transmet aujourd'hui dans ses ouvrages et ses cours de cuisine.