Laure Kié est auteure de livres de cuisine japonaise. Elle est née à Tokyo d'une mère japonaise et d'un père français. Ses nombreux séjours au Japon et à Okinawa lui ont permis de s'initier à la richesse de la culture culinaire de l'archipel qu'elle transmet aujourd'hui dans ses cours de cuisine et à travers ses nombreux ouvrages. Le Dr Kathy Bonan est médecin nutritionniste depuis plus de 20 ans.
Elle est l'auteure d'ouvrages sur la nutrition et la diététique.