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Mes confitures (Relié)

Christine Ferber

Gilles Laurendon

(Contributeur)

,

Laurence Laurendon

(Contributeur)

  • Payot

  • Paru le : 26/08/2020
Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal... > Lire la suite
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Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la "fée des confitures". Cette maître pâtissier-confiseur, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace, a su conquérir, avec ses confitures et ses aigre-doux, les plus grands chefs : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire... Virtuose des saveurs, elle nous ouvre son cahier de recettes : confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, gelée de pommes à la fleur d'acacia, cassis au pinot noir, châtaignes et noix...
Plus de 200 créations, classiques ou audacieuses, toujours expliquées avec simplicité, qui feront le bonheur de tous les amateurs de douceurs.

Fiche technique

  • Date de parution : 26/08/2020
  • Editeur : Payot
  • Collection : Petite Bibliothèque Payot
  • ISBN : 978-2-228-92604-1
  • EAN : 9782228926041
  • Format : Poche
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 311 pages
  • Poids : 0.31 Kg
  • Dimensions : 11,9 cm × 17,4 cm × 2,5 cm
Christine Ferber - Mes confitures.
Mes confitures
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