Biographie de James Wong
Botaniste, écrivain et homme de radio, James Wong vit à Londres. Titulaire d'un master scientifique en ethno-botanique obtenu en 2006, il poursuit ses recherches sur les cultures et les modes d'alimentation traditionnels par un travail de terrain dans les zones rurales de l'Equateur, de Java et de la Chine du Sud. Il est l'auteur de deux best-sellers, Grow Your Drugs et Homegrown Revolution et anime, entre autres, l'émission Grow Your Own Drugs sur BBC2.
Il couvre aussi pour la BBC le Chelsea Flower Show, prestigieuse exposition florale de la Royal Horticultural Society. Toujours pour la BBC, il présente aussi, avec le docteur Michael Mosley, une série sur la science de la nutrition. Sa passion pour les aliments dépassant presque son amour des plantes, son jardin londonien sert de laboratoire pour des cultures venant des quatre coins du monde. Traduit en six langues, son premier livre pour Mitchell Beazley, RHS Grow for Flavor, s'est vendu à 60 000 exemplaires depuis sa publication, au printemps 2015.
Nutritionniste exerçant dans le secteur public et auteur de livres primés sur la nutrition et la santé, le docteur Emma Derbyshire est diplômée en biochimie nutritionnelle et titulaire d'un doctorat en nutrition humaine. Enseignante et chercheuse, elle exerce aussi comme consultante. Elle a publié plus de 100 articles dans des revues spécialisées et de nombreux documents, pour des journaux, des manuels scolaires ou des services de santé.
Elle a fondé le Nutritional Insight Limited, une structure de conseil pour les organisations gouvernementales, les éditeurs, les agences de relations publiques et la presse nationale.