Patrick Serog est médecin nutritionniste, spécialisé en diabétologie nutrition. Il est directeur scientifique du plus important congrès consacré à la nutrition en France et membre de la Société Française de Nutrition. Roseline Levy-Basse est psychologue, psychanalyste et thérapeute familiale. Ils ont déjà publié ensemble La guerre des repas n'aura pas lieu et Faites sauter les verrous qui vous empêchent de maigrir, chez Marabout.