Jean-François Hammerlé, grand connaisseur de l'Amérique Latine, principal terroir des super-aliments, a été le premier à introduire ces derniers en France. Il est le fondateur de la marque écosolidaire Solsemilla, qui commercialise en France tous les principaux super-aliments. Clémence Catz est auteur culinaire, spécialisée en cuisine saine. Elle a publié de nombreux ouvrages aux éditions de La Plage.