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Le guide Hachette des bières (Relié)

Edition 2015

  • Hachette Pratique

  • Paru le : 08/10/2014
Un outil de sélection incontournable. Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs : une sélection... > Lire la suite
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Un outil de sélection incontournable. Une première approche pour les néophytes et une exploration accompagnée pour les connaisseurs : une sélection de 800 bières dégustées, notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées, 50 coups de coeur attribués aux bières les plus remarquables. 250 brasseries classées par région : histoire, méthode brassicole, informations pratiques. Pour chaque bière, l'indication des températures de service et des alliances gourmandes.
Un panorama complet. Toutes les variétés, les goûts et les styles. - Une sélection de bières artisanales françaises. Un choix de bières étrangères : allemandes, américaines, anglaises, belges, canadiennes, chinoises, danoises, écossaises, irlandaises, italiennes, japonaises, néerlandaises, norvégiennes, suisses et tchèques. Une Approche Pratique. Les clés pour apprivoiser le monde des bières : culture, histoire et élaboration.
- Comprendre les fondamentaux de la dégustation. - Les conseils pour bien les choisir. Les lieux pour se procurer les bières : à la brasserie ou dans les points de vente dédiés.

Fiche technique

  • Date de parution : 08/10/2014
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : guides hachette
  • ISBN : 978-2-01-231484-9
  • EAN : 9782012314849
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 360 pages
  • Poids : 0.875 Kg
  • Dimensions : 14,0 cm × 22,0 cm × 3,5 cm

À propos de l'auteur

Biographie d'Elisabeth Pierre

Elisabeth Pierre, biérologue, est une fervente défenderesse de la dive mousse depuis 20 ans. Après 13 ans passés à la direction de la communication de la Fédération des Brasseurs de France et la restauration, elle a créé son entreprise spécialisée en dégustation de bières : «La Fille de L'Orge» et un blog. Juge internationale, elle parcourt la France, la Belgique et le Québec, partant à la rencontre des producteurs et de leurs brasseries.
Elle anime également des ateliers dégustation pour le public. En tant qu'auteur, elle a effectué la révision du Grand Livre de la Bière (Hachette Pratique, 2012), a collaboré au Pocket Beer Book 2014 et 2015. Elle collabore depuis plus de 15 ans à la rédaction de Bière Magazine.
Elisabeth Pierre - Le guide Hachette des bières.
Le guide Hachette des bières Edition 2015
19,90 €