JEAN-MARIE LANIO : Enseigne L'Ecole hôtelière de Lausanne (L'Ecole est régulièrement classée première parmi les meilleures écoles hôtelières au monde), tout en préparant le concours du MOF 2015. Il est aujourd'hui responsable de la Master Class INBP chez SPC. THOMAS MARIE : Champion de France de la Boulangerie (catégorie Pain) en 2005, vice-champion d'Europe en 2006. Ils'inscrit au MOF et durant deux ans, consacre l'intégralité de son temps à sa préparation et décroche le col tricolore en 2007.
Aujourd'hui maître d'enseignement supérieur à la prestigieuse Ecole hôtelière de Lausanne. Olivier Magne obtient BM (brevet maîtrise boulanger), en 2000, puis devient formateur à l'EFBPA d'Aurillac. Il devient MOF en 2015 et possède aujourd'hui deux boutiques. Jérémy Ballester Détenteur du BM (brevet maîtrise boulanger), Jérémy Ballester est professeur-boulanger auprès de Jean-Marie Lanio à l'INBP de Séoul.