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Le grand cours de cuisine Ferrandi - L'école française de gastronomie, Paris (Relié)

Michel Tanguy

Eric Fénot

(Photographe)

,

Collectif

  • Hachette Pratique

  • Paru le : 15/10/2014
Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI ! - Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent... > Lire la suite
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Apprenez à cuisiner avec les professeurs de la grande école FERRANDI ! - Des tables rondes des professeurs, qui présentent le sujet traité, donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. - Des pages techniques illustrées qui, à l'aide de 1 500 photos de gestes, détaillent les techniques de base à maîtriser jusqu'au résultat final. - Des recettes proposées en 3 versions, selon leur niveau de difficulté.

Fiche technique

  • Date de parution : 15/10/2014
  • Editeur : Hachette Pratique
  • Collection : Hors Collection Cuisine
  • ISBN : 978-2-01-231817-5
  • EAN : 9782012318175
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 696 pages
  • Poids : 4.025 Kg
  • Dimensions : 25,5 cm × 31,0 cm × 6,0 cm
Michel Tanguy - Le grand cours de cuisine Ferrandi - L'école française de gastronomie, Paris.
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