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"J'ai toujours adoré partager mes recettes avec mes amis et ma famille mais aujourd'hui c'est avec toi que je veux pâtisser. Marbrés, tartes, ganaches, cakes, cookies, tout y est, et tout a été fait dans ce livre pour qu'à ton tour tu puisses devenir ce chef que tu as toujours rêvé d'être ! "
Nicolas Paciello, chef pâtissier dans l'hôtellerie de luxe depuis cinq ans, a été nommé parmi les "100 Français qui nous inspirent" par L'Express et finaliste du concours Meilleurs Ouvriers de France 2018.